Skip to main content
Auszeichnungen

Wirtshausführer – Bierwirt Niederösterreich

By 3. März 2021März 11th, 2021No Comments

Der Wirtshausführer gemeinsam mit der Stiegl Brauerei zeichnete uns zum Bierwirt 2015 –
Bundeslandsieger Niederösterreich aus. Die feierliche Überreichung der Urkunde fand bei einem Bier Menü in der Stiegl Brauwelt statt.

Das Fazit des Wirtshausführers:

Seit 1690 werden in diesem Haus hungrige Pilger und andere Gäste bewirtet. Entsprechend atmet die wunderbar unvervälschte Gaststube mit dem prächtigen Ofen Tradition. Mittlerweile wacht hier die vierte Generation über Stuben und Töpfe, wobei Patron und Biersommelier Andreas Frey dem Gerstensaft eine besondere Rolle einräumt. Die wartet also nicht nur mit wunderbar Bodenständigem wie Wadviertler Knoblauchrahmsuppe, Yspertaler Lachsforelle gebraten, Wurzelrahmbraten vom Schulterscherzel mit Serviettenknödel oder ofenfrischem Schweinsbraten mit warmen Krautsalat und Knödel auf, sondern auch mit Bierschmankerln wie Biersüppchen oder Bierkrustenbraten mit zweierle Knödel, dem kleinsten Bier der Welt zum Dessert. Oder etwa Waldviertler Graumohnparfait oder herrliche altmodische Malakoff- oder Schwarzwälderkirschtorte. Doch zurück zum Bier: Neben perfekter Zapfkultur und regelmäßig wechselnden Sorten veranstaltet Andreas Frey auch immer wieder informative Bierverkostungen. Danach bleibt uns dann nur mehr zu sagen: Hopfen und Malz, Gott erhalt´s.